Nel cuore di Bolzano, tra mercatini scintillanti, profumi speziati e passeggiate nelle vie decorate a festa, il Parkhotel Laurin interpreta l’Avvento con raffinata autenticità, invitando gli ospiti a vivere la città con uno sguardo più lento e consapevole.
Le esperienze gastronomiche del fine dining ConTanima e del Ristorante Laurin, guidate dallo chef Dario Tornatore, celebrano i sapori della stagione con creatività e materie prime d’eccellenza.
È già partita anche la produzione dei panettoni artigianali del Laurin, disponibili in tre varianti: classico, cioccolato fondente e miso con cioccolato bianco.
Bolzano si illumina per l’Avvento: tra tradizione, cultura e sapori d’inverno
Con l’arrivo dell’Avvento, la città si accende di un’atmosfera unica. Le vie del centro si animano di luci, decorazioni e musica. Il celebre Mercatino di Natale in Piazza Walther accoglie artigiani, profumi di cannella, vin brulé e specialità locali. A pochi passi dal mercatino, il Parkhotel Laurin diventa un rifugio urbano elegante e senza tempo. Risulta dunque perfetto per scoprire Bolzano nel suo periodo più suggestivo, tra eventi culturali, incontri artistici e nuove esperienze gastronomiche.
ConTanima e Ristorante Laurin: due interpretazioni complementari della cucina d’autore
Nel centro cittadino vestito per le feste, il Parkhotel Laurin invita a scoprire le sue due anime gastronomiche firmate dallo chef Dario Tornatore.
ConTanima – il fine dining nella Glasshouse
All’interno della scenografica Glasshouse immersa nel parco dell’hotel, ConTanima propone un menu che valorizza ingredienti locali attraverso interpretazioni eleganti, contemporanee e talvolta inaspettate.
Una selezione accurata di vini e proposte no-low completa l’esperienza.
Inoltre, l’atmosfera della Glasshouse, raffinata e riservata, rende ConTanima una tappa imperdibile per chi cerca un’esperienza gastronomica sofisticata e al tempo stesso giocosa.
Ristorante Laurin – tradizione alpina con un tocco moderno
Per un pranzo informale o una cena definita da autenticità e calore, il Ristorante Laurin propone una cucina tipica altoatesina interpretata con delicatezza contemporanea, in un ambiente Liberty che unisce eleganza e convivialità.
I classici della tradizione si rinnovano attraverso accostamenti originali, come il canederlo alle melanzane con babaganoush e olio alle erbe, esempio perfetto di una tradizione interpretata con sensibilità moderna.
I panettoni artigianali del Laurin: tre gusti e una produzione limitata
Con le festività alle porte, tornano i panettoni artigianali del Laurin, divenuti un appuntamento molto atteso dagli ospiti e dalla città.
Dopo il successo del panettone al miso e cioccolato bianco dello scorso Natale – talmente richiesto da essere prodotto fino a Pasqua – lo chef Tornatore amplia la proposta con tre diverse varianti:
classico ai canditi di limone, arancia e cedro
cioccolato fondente
miso biologico e cioccolato bianco
I panettoni sono realizzati con materie prime locali, senza additivi né conservanti. Sono inoltre prodotti in 30 pezzi a settimana, da 500 g, e disponibili a 25 euro in una confezione regalo essenziale ed elegante.
Parkhotel Laurin: oltre un secolo di arte, stile e ospitalità bolzanina
Inaugurato nel 1910, il Parkhotel Laurin è un punto di riferimento per la vita culturale di Bolzano. I suoi saloni Liberty ospitano concerti, incontri letterari e vernissage che hanno contribuito a definire la vocazione cosmopolita della città.
Le opere d’arte presenti nelle camere e negli spazi comuni – parte della collezione della famiglia Staffler – testimoniano il profondo legame dell’hotel con il mondo artistico, dialogando con una sensibilità contemporanea e internazionale.
Il Parkhotel Laurin continua così a rappresentare un simbolo dell’ospitalità bolzanina, un luogo dove stile, cultura e gastronomia si intrecciano con naturalezza, rendendo unico ogni soggiorno durante l’Avvento e oltre.
