Un sorso di montagna da gustare a bordo della scenografica SkyPool del Dolomiti Wellness Hotel Fanes, immersi nei colori del tramonto e nel silenzio delle vette. Nasce così Enrosadira, il nuovo cocktail d’autore dell’estate 2025, un mix esclusivo firmato dal bartender Guido Colarossi, perfetto da sorseggiare sotto le stelle.
Enrosadira: il cocktail che racconta la leggenda delle Dolomiti
Il nome Enrosadira rende omaggio al fenomeno naturale più spettacolare delle Dolomiti: le cime che si tingono di rosa, rosso e viola all’alba e al tramonto. In ladino, “enrosadira” significa proprio “diventare rosa” e secondo la leggenda rappresenta ciò che resta del giardino incantato del re Laurino, creato per amore della principessa Similde. La sua maledizione – “che nessuno possa vederlo né di giorno né di notte” – dimenticò il momento del tramonto, in cui ancora oggi le montagne si accendono come un roseto sospeso tra cielo e terra.
Ingredienti locali e ispirazione alpina per un cocktail esclusivo
Il nuovo signature cocktail del Dolomiti Wellness Hotel Fanes è una creazione originale di Guido Colarossi, bartender con un legame profondo con l’Alta Badia e con l’hotel stesso, dove aveva iniziato la sua carriera nel 2010.
L’Enrosadira racchiude dunque tutta l’essenza della montagna attraverso ingredienti selezionati con cura:
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Gin Edelschwarz, biologico e made in Alto Adige, distillato con 17 erbe alpine tra cui more e stella alpina, per un gusto deciso e raffinato
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Sciroppo homemade di fiori ed erbe di montagna, preparato artigianalmente con erbe raccolte a mano dalla Sig.ra Maria, storica padrona di casa novantenne
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Succo di lime, per aggiungere freschezza e richiami alla purezza dell’aria d’alta quota
Un brindisi sotto le stelle nella skypool panoramica
Disponibile per tutta l’estate, l’Enrosadira Cocktail si può gustare anche a cena, a bordo della SkyPool: 25 metri di piscina panoramica riscaldata, circondata da una vista mozzafiato a 360° sulle Dolomiti Patrimonio UNESCO. Illuminata da giochi di luce soffusa, la piscina crea un’atmosfera suggestiva che trasforma ogni sorso in un momento magico.
